Kalle Yhteiskunta, ilmiöt, politiikkakin.

Savustettu kuivattu tomaatti.

  • Siivutettua tomaattia.
    Siivutettua tomaattia.
  • päälle tillisilppua.
    päälle tillisilppua.
  • Lopputulos.
    Lopputulos.

Nyt kun tomaattia tulee liiankin kanssa, päätin kokeilla savustettua/kuivattua tomaattia.

Siivutin tomaatit savustukseen teflonkoriin, tilliä päälle ja kahdeksi tunniksi savustumaan leppäsavuun. Savustetut tomaatit sitten koreissaan kuivuriin ja 16 tunnin kuivauksen jäkeen vesiprosentti laski n 10% (punnitus aluksi ja jälkeen). Maistoin, uskomattoman hyvää, hieman suolaisen tuntuista, savu maistuu, sellaisenaan rapea pureskeltava, ja jälkimaku tomaattimainen savuaromeineen.

Ilma-/aurinkokuivattua tomaattia olen maistanut, en erityisemmin pitänyt, nyt kuitenkin (omakehu haisee) sain suunmukaista tuotetta.

Sanottakoon vielä, että mitään mausteita en käyttänyt. Tuote säilyy ilmatiiviissä lasipurkissa vaikka kuinka pitkään.

Seuraavan satsin teen korvaamalla tillin kiinan ruohosipulilla.

Täytyy myöntää, että innostuin kokeilustani.

Piditkö tästä kirjoituksesta? Näytä se!

2Suosittele

2 käyttäjää suosittelee tätä kirjoitusta. - Näytä suosittelijat

Tämän blogin suosituimmat

Mainos

Netin kootut tarjoukset ja alennukset