*

Kalle Yhteiskunta, ilmiöt, politiikkakin.

Must küüslauk.

Kaikenlaisia leivoksia leivonnaisia, pullia, mausteita, olen pitkän elämäni varrella nautikellut. Tämä Must küüslauk; enpä vertaista ole löytänyt.

Mistään muualta tätä ei saa kuin Eestistä, sen valmistusprosessi on uskomattoman pitkä mutta lopputulos aivan niin häkellyttävän hieno, etten sille vertaista löydä.

Se on kuten valkosipulin kynsi mutta melkein musta. Kun sen suuhusi laitat; jäät miettimään, karamelli, vaiko mauste? 

Must küüslak on aina ja pysyy meidän pöydässä. Hyvästi suklaat, konvehdit, ...yms.

Piditkö tästä kirjoituksesta? Näytä se!

2Suosittele

2 käyttäjää suosittelee tätä kirjoitusta. - Näytä suosittelijat

NäytäPiilota kommentit (6 kommenttia)

Käyttäjän mattiosaisa kuva
Matti Säisä

Aivan tietämättömänä tuollaisen herkun olemassaolosta olen tähän päivää asti piparien ja suklaakarkkien varassa elellyt. Mutta niin vakuuttavat olivat kehut että ehdottomasti seuraavan kerran Viroon matkustaessani etsin kynsiini näitä mustia kynsilaukkoja että kiitos vaan vinkistä.

Käyttäjän Kalle kuva
Kalle Pohjola

Suurimmat marketithan tätä herkkua myyvät. On hyllytettynä yleensä valkosipulin vieressä.

Käyttäjän arialsio kuva
Ari Alsio

Valkosipulin "nyrkit" pidetään 60 ° C: ssa noin 4-6 viikkoa näin ne ovat hitaasti "paahdettuja", ja tämä tekee sokerin muodostumisen mahdolliseksi ja tuloksena on musta valkosipuli. Loppujen lopuksi kyseessä on karamellisoitu valkosipuli.

Käyttäjän Kalle kuva
Kalle Pohjola

Se paahtaminen on erityisen tarkkaa puuhaa; vaatii jatkuvasti lähes käsisääteistä prosessia. Olen tuolla tehtaalla päässyt käymäänkin.
Tuotteen säilyttäminenkin on auringonvalolle erityisen herkkää ja vaatii erikoispakkauksen.

Käyttäjän arialsio kuva
Ari Alsio

Voin arvata, että tarkkaa on, mutta onhan nykyään vehkeet.

Käyttäjän Kalle kuva
Kalle Pohjola

Onpa niinkin mutta tiedän, että lopullisen kypsyyden määrittäminen tapahtuu aistinvaraisin menetelmin, siis maistaminen.

Tämän blogin suosituimmat

Mainos

Netin kootut tarjoukset ja alennukset